Description
Superficie : 26 ha
Situation : surplombe la Garonne à Rions à 4km de Cadillac, au Sud-est de Bordeaux
Appellation BORDEAUX
DONNÉES TECHNIQUES VIGNOBLE
Situation : Surplombe la Garonne à Rions à 4 km de Cadillac, au sud-est de Bordeaux,
Cépage : Merlot (100%)
CULTURE
Sols : Vignoble travaillé intégralement.
Conduite de la vigne : Taille en guyot double. Travaux en vert manuels.
VINIFICATION
Fermentation : Egrappage total. Pressurage direct à froid. Vinification thermorégulées (17-18°). Elevage sur lies fines.
Elevage : 100% en cuve
DÉGUSTATION
Très belle robe étincelante sur des nuances gris saumoné, véritablement d’un bel éclat et limpide.
Le nez est agréable, gourmand, il évoque un panier de petits fruits rouges frais avec des notes de groseille, de chair de cerise ; c’est très friand et relayé par une pointe d’agrumes du type pamplemousse rose.
En bouche, on est agréablement surpris avec de la délicatesse et de la finesse. L’attaque est ronde, fraîche et pimpante et restitue ces arômes de fruits rouges acidulés et d’agrumes.
À l’évolution, on a une bonne présence avec une matière fine qui est accompagnée par une fraîcheur acidulée qui lui confère de la légèreté. On est dans une expression franche, nette et charnue, sans grande complexité mais avec du fruit qui virevolte pour le plus grand bonheur.
