Description
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Cépage : 100% nielluccio
- Vinification : Cuve d’égouttage réfrigérée, pressurage direct, thermorégulation à 17°
- Fermentation: 15 à 20 jours
Médaille d’Or 89/100 Guide Gilbert & Gaillard 2015
« Robe rose pâle. Nez fin, évoquant le bonbon aux fruits rouges sur fond épicé minéral. Une texture soyeuse, des parfums qui s’expriment par vague, à tour de rôle, une fraicheur nette. Finale minérale saline épicée. Une séduction totalement maitrisée. »
