Description
DÉGUSTATION
Robe : Robe or pâle
Nez : Nez net, friand, s’ouvrant sur la chair de pomme, la brioche fraîche
Bouche : La bouche privilégie le fruit, elle est fraîche, parfumée, nette. Le style est droit, équilibré.
Un brut au plaisir immédiat. Parfait pour l’apéritif ou une soirée festive.
VINIFICATION & ASSEMBLAGE
Cru : Fontaine-Denis (Marne)
Chardonnay : 52%
Pinot Noir : 48%
Vinification sous bois : 34%
Vin de réserve : 45%
Sans malolactique : 50%
Brut – Dosage : 7 g / litre
1/2 Sec – Dosage : 30 g / litre
CONSEILS DE SERVICE
A servir dans un grand verre de dégustation Température de service : 6°C
ACCORDS METS/VIN
Brochet et julienne fine de légumes
DISTINCTION
Guide Dussert-Gerber 2018
Guide Gerhard Eichelmann 2017
