Description
DÉGUSTATION
Robe : Robe rosée
Nez : Arômes de fruits rouges : framboise – cerise – fraise des bois
Bouche : C’est une véritable corbeille de fruits rouges qui s’offre à la dégustation, complétée par des effluves d’agrumes (pamplemousse rose). L’équilibre en bouche est très droit, la finale est délicate, élégante.
VINIFICATION & ASSEMBLAGE
Terroir : Fontaine Denis
Pinot Noir : 59% – Chardonnay : 41%
Dont Rosé de saignée : 39%
Foudre et Fût de Chêne : 43%
DOSAGE
8 g / litre
CONSEILS DE SERVICE
A servir dans un grand verre de dégustation
Température de service : 6-8°C
ACCORDS METS/VIN
Tagliatelles de la mer – Langoustines
DISTINCTION
Guide Dussert-Gerber 2018
Guide Gerhard Eichelmann 2017
