Description
DÉGUSTATION
Robe : Robe dorée
Nez : Nez expressif, typé, mêlant viennoiserie, fruits blancs et notes minérales.
Bouche : Belle attaque ample et fondue, évolution structurée et franche. La minéralité est très présente dans cette cuvée qui offre du gras de l’ampleur et très belle longueur en bouche.
Un champagne de dégustation, propre à accompagner un repas de fête.
VINIFICATION & ASSEMBLAGE
Cru : Fontaine-Denis (Marne)
Chardonnay : 70%
Pinot Noir : 30%
Fût de Chêne : 100%
Sans Fermentation malo-lactique : 100%
DOSAGE
3.6 g / litre
CONSEILS DE SERVICE
A servir dans un grand verre de dégustation
Température de service : 10°C
ACCORDS METS/VIN
Carpaccio de St Jacques au citron
DISTINCTION
Gault et Millau 2018 15 / 20
Guide Dussert-Gerber 2018
Guide Hachette des vins 2018
Guide Gerhard Eichelmann 2017
Coup de Coeur : Guide VERON 2014
Bronze : International Wine Challenge 2014
Argent : Decanter World Wine Awards 2014
