Description
NOTES OLFACTIVES : Le nez est ouvert, délicatement fruité (fruits frais) et floral (tilleul et fleur de vigne).
NOTES GUSTATIVES : La bouche est flatteuse, ample, avec une fraîcheur bien présente qui aboutit à une bonne structure. Arômes de fruits blancs et en final des notes de pâte d’amande. Vif et léger, ses bulles très fines accentuent le caractère friand de ce champagne.
ACCORDS : Parfait à l’apéritif, cette cuvée BRUT peut également constituer l’accord idéal avec une assiette d’huîtres ou un plateau de fruits de mer et accompagnera les mets cuisinés sur le thème de la coquille Saint-Jacques. En qualité DEMI-SEC, elle accompagnera comme il se doit tous vos desserts ou ravira les palais plus sucrés. Pressurage et vinification de raisins cultivés dans les Premiers crus de la Champagne. Assemblage traditionnel des deux cépages champenois.
ASSEMBLAGE : 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay.Dégustation : entre 8 et 10° C Temps de garde : 5 ans
