Description
La cuvée est produite dans l’optique de mettre en valeur un assemblage de terroir de Mercurol.
Elle est composée de syrah en provenance de plusieurs lieux dits, les Grappiats, la Cros et Malfondières.
Assemblage : 100% Syrah.
Elevage : 17 mois en fûts de 5 à 6 ans d’âge.
Robe : Fruits rouges avec une pointe épicée.
Nez : Dégage un beau bouquet de fruits rouges.
Accords mets et vin : Filet de bœuf , sauce aux champignons, pommes Salardaise.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans.
