Description
ACCORDS METS/VINS :
Idéal en fin de repas, le DEMI-SEC peut s’associer divinement avec de nombreux desserts, comme une crème vanillée caramélisée à la cassonade ou de succulentes pralines.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins. Un Champagne plaisir, tendre, fruité et subtilement dosé. Il est le parfait allié des plaisirs gourmands.
ASSEMBLAGE :
25% à 30% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse.
15% à 20% de Pinot Noir pour la structure.
50% de Pinot Meunier pour le fruité.
25% à 30% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET DEMI-SEC bénéficie d’un vieillissement de 3 ans minimum, stocké à l’abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie.
Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d’offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois).
Champagne Demi-Sec dosé 35 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe dorée.
Nez : Parfum de dattes et de figues.
Bouche : Arômes fruités avec des notes florales et minérales.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Idéal en fin de repas, le DEMI-SEC peut s’associer divinement avec de nombreux desserts, comme une crème vanillée caramélisée à la cassonade ou de succulentes pralines.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins.
